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真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備在昆蟲類食品凍干應(yīng)用

點(diǎn)擊次數(shù):1962    更新時(shí)間:2019-12-03

真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備(簡稱凍干機(jī))在昆蟲類食品凍干應(yīng)用!

  冷凍干燥機(jī)在昆蟲類食品凍干應(yīng)用,21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是功能性食品,而昆蟲食品正是典型的功能性食品。鑒于昆蟲是一大類發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營養(yǎng)寶庫,能食能藥,可以作為運(yùn)動(dòng)員、老年人、少年兒童的高級(jí)營養(yǎng)品和有效藥品。作為第三代蛋白,被譽(yù)為“天然白蛋白”。

       作為能被人體更快速吸收,品質(zhì)更優(yōu),且無依賴的“昆蟲蛋白”勢必成為未來“營養(yǎng)補(bǔ)充劑”市場的主導(dǎo)產(chǎn)品。針對(duì)昆蟲蛋白難以保持活性的問題。

真空冷凍干燥機(jī)在昆蟲類食品凍干應(yīng)用,真空低溫凍干提取昆蟲活性蛋白。凍干提取的昆蟲蛋白,蛋白質(zhì)得率較高,且保持了其活性。凍干提取是利用冷凍干燥機(jī),采用真空低溫凍干的方式,先冷凍鮮昆蟲體內(nèi)的水分,從而達(dá)到不破壞地提取蛋白質(zhì)的目的。

冷凍干燥機(jī)

 

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