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水果蔬菜食品真空冷凍干燥機(jī)凍干生產(chǎn)線

點(diǎn)擊次數(shù):3093    更新時(shí)間:2019-07-22

水果蔬菜食品真空冷凍干燥機(jī)凍干生產(chǎn)線!食品真空冷凍干燥機(jī)對蔬菜、水果、肉類、海鮮、藥材等實(shí)現(xiàn)凍干脫水,能保持原有的形、色、味及營養(yǎng)成份,大限度地保存了食品內(nèi)部的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,使其貯藏穩(wěn)定性顯著增強(qiáng),且復(fù)水性好,因而被廣泛地用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。

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果蔬食品凍干設(shè)備生產(chǎn)線:

原料→前處理→預(yù)凍→速凍→干燥(升華干燥—解析干燥)→后處理。

食品凍干是在低溫(-40~-60℃)下進(jìn)行,并且處于高真空狀態(tài)。因此,對高熱敏性和極易氧化食品原料的干燥很適用,可以有效保持新鮮食品原料的色、香、味及營養(yǎng)成分。例如:菠菜中的維生素曬干后僅剩7%,而凍干多達(dá)94%。

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